habe im Dezember ein Bockbier gemacht. Ist vom alk. recht heftig geworden, liegt sicher bei 8%.
Was micht wundert ist das es jetzt immer noch recht trüb ist obwohl ich an meinem verfahren nichts großartiges geändert hab.
kann es sein das der erhöhte alk. gehalt das absinken und sedimentieren der trübstoffe irgendwie erschwert? andere erklärung hab ich momentan nicht...
Man muss es nur lage genug bei kalten Temperaturen reifen lassen. Wir im Gärkeller sagen immer pro 1 Tag Gärung ca. 1 - 1,5 Wochen lagerung
__________________ Der größte Feind des Menschenwohl,
Das ist und bleibt der Alkohol,
Doch in der Bibel steht geschrieben:
"Du sollst auch Deine Feinde lieben."
Alles Meine Meingung.
Wer Schreibfehler findet, darf sie behalten.
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